Аэрация молока, мороженого, шоколада, теста...

Smart-Trak 50 - новое слово в аэрировании мучных и кондитерских продуктов пищевой промышленности. Технология аэрирования продуктов в кондитерской и хлебопекарной промышленности чистым воздухом, азотом или другими газами делает продукт «воздушным», пышным. Кроме этого, ввод воздуха делает продукт более гомогенным, нежным на вкус, при этом калорийность его снижается.
Для производителя немаловажно и то, что повышается прибыльность продукта, ведь объем возрастает при той же массе.
Аэрированию подвергаются тесто, бисквиты, зефир, шоколад, крем, пастила, йогурты, молочные, творожные, сливочные массы, мороженое и др.
Легкий и компактный регулятор расхода газа Smart-Trak 50 компании Sierra измеряет и автоматически регулирует расход, осуществляет непрерывное дозирование газа, не зависящее от меняющейся температуры и давления. Он надежен, прост в эксплуатации, может управляться пультом на самом приборе(вверху) или дистанционно(слева), а также с компьютера или аналоговым сигналом. Настраивается на разные газы, расходы, не требует датчиков давления и температуры, т.к. измеряет массовый расход.